Rastreando la impronta china de la soja y la carne en América Latina

Diálogo Chino presenta una serie especial sobre los problemas de expandir la producción de soja y carne en América del Sur - y cómo resolverlos

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China soy and beef footprint Brazil

Los impactos de la soja y la carne de China en América del Sur son significativos, pero todavía no son lo suficientemente comprendidos (imagen: Fabio Nascimiento)

Muy pocas imágenes han dominado la atención de los medios globales y también su censura como las que representan los incendios que arrasaron el Amazonas en agosto y septiembre de 2019.

Los incendios reavivaron un apasionado debate internacional sobre la gestión de los recursos soberanos y las responsabilidades para limitar las emisiones que causan el cambio climático. Pero también ayudaron a iluminar el papel complejo de los productores y consumidores de productos agrícolas de América del Sur para impulsar la deforestación en sus biomas más sensibles.

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Las empresas alimentarias chinas compraron una cuarta parte de las exportaciones brasileñas de carne de vaca en 2018, un 50% más que el año anterior y más que cualquier otro país. Además de carne de vaca, China compra más soja que cualquier otro país de Brasil, donde la producción creció un 312% entre 1991 y 2017, y Argentina.

En un momento crítico de cambios en los patrones de comercio mundial y amenazas renovadas a la selva tropical continua más grande del mundo, Diálogo Chino presenta una serie especial de artículos que examinan las huellas de soja y carne de China en América del Sur. La serie explora nuevas formas de satisfacer la creciente demanda al tiempo que hace que el comercio sea más sostenible.

A pesar de los numerosos desafíos, hay motivos para el optimismo. Los consumidores chinos se preocupan cada vez más por lo que comen y el mercado de alimentos de origen sostenible está creciendo. En reconocimiento de esto, los grandes comerciantes de productos básicos chinos de propiedad estatal como COFCO se han comprometido a eliminar la deforestación de las cadenas de suministro.

Los artículos de esta serie aportan perspectivas chinas y locales únicas a la conversación sobre cómo mejorar la sostenibilidad, lo que tiene implicaciones no solo para quienes invierten en el comercio agrícola, sino para todo el mundo.